2012年1月17日 星期二

料理人生拍攝花絮:四大天王的辦桌派對

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當他們圍繞著傳統辦桌的料理美食,訴說出一段愛與包容、感恩與分享的人生歲月,將會是怎樣的一個動人故事呢?

能夠集合這四位資深的雙生雙旦,在同一齣劇集中互飆演技,只有公共電視與秋燕傳播最新合作的《料理人生》,才能讓觀眾大飽眼福。但在拍攝的同時,劇組卻面臨了極大的挑戰。首先,為了一睹這「四大天王」的丰采,爭搶簽名與合照的觀眾太過踴躍,一旁的新生代演員往往「備受冷落」。避免情緒與工作被打斷,劇組只好經常暫停拍攝,讓觀眾們能與這些年輕時的偶像盡情交流。劇情需要的一道道美食佳餚,隨著真正的總鋪師巧手料理時,現場的陣陣美味更是劇組無法抵擋的誘惑。每日收工後的大快朵頤,更是讓眾人怨嘆,殺青後要揪團一起減肥……。

《料理人生》重現了傳統的辦桌文化,總鋪師比日本美食節目的達人更有生命力。因為料理就像人生,百味並陳卻又和諧交融。 

您,還記得上次吃辦桌是何時嗎?

《料理人生》:料理就像人生,百味並陳卻又和諧交融(二)


時代不同了,喜慶辦桌的人慢慢少了,他的徒子徒孫們,轉行的轉行,開餐廳、熱炒、夜市賣小吃,也有像他兒子一樣做食品代工——替連鎖便利商店包飯糰的、做便當的!一心想傳承手藝的阿吉師,寂寞不可避免地繚繞在他的旅程中,愈來愈沉重!村裡的村長,為了讓辦桌業轉型與再造,積極籌劃一個嘉年華會,想將外地的子弟們都招回村子來。村長想透過小有名氣的阿吉師來號召,讓逐漸蕭條的辦桌業,能夠藉此轉型。但是阿吉師一想到自己的兒子與徒弟,心就涼了半截。

阿吉師沉溺在自己對阿吉嬸的愧疚中,因為阿吉嬸希望退休之後能常回老家村子走走。阿吉師這時才知道,這輩子阿吉嬸默默的在他背後付出與支持,從來沒有為自己做些什麼…

阿水伯的歡喜冤家滿姨,忽然變得脫離現實,舉止怪異,有時還會把阿水伯認成別人!阿吉師一眼就知道,滿姨與自己的老伴一樣,得了老年癡呆症!想到一直在身後默默付出與支持,從來沒有為自己做些什麼的阿吉嬸,看著滿姨在認真籌劃辦桌嘉年華的村中迷失不知方向,阿吉師忽然有了定見。

阿吉師回到兒子家,破天荒的要跟兒子商量一件事,兒子也正好有事要找阿吉師商量,他想生產一種全新的料理包口味,請阿吉師品嚐鑑定,阿吉師一喝,居然是阿吉嬸無心插柳的一碗玉蘭雞湯,那是阿吉師最銘感於心的滋味……

阿水伯告訴阿吉師,他要在嘉年華會上正是迎娶滿姨,因為滿姨一輩子沒結過婚,阿水曾承諾餘生要跟她攜手共度。阿吉師懂得阿水,畢竟他知道,他們再也沒有多少時間!

嘉年華會在阿吉師父子的鼎力相助下,順利進行,阿吉師用一盅從未發表過的玉蘭雞湯,那是阿吉嬸對阿吉師的深情意重——對阿水與滿姨獻上深深的祝福。而這場嘉年華會,也為村子裡的辦桌業找到另個一春天,他的徒子徒孫們找到了重生的方法!
 
  阿吉師這天拿起鍋鏟,站在徒弟們搬來的傢俬旁,指揮若定,注入他此生對料理的情感,在一盤盤色香味俱全的功夫菜被端上桌時,在眾人被觸動味蕾的驚嘆聲中,阿吉師好久不見的光彩,又散發在他臉上!因為他知道這不只是一個美食的饗宴,也是一個愛、包容與新生的饗宴!更是他的人生﹗

《料理人生》:料理就像人生,百味並陳卻又和諧交融(一)

一個平凡的清晨,退休已好幾年的阿吉師在微曦中醒來,他感到一絲雀躍,或許他老伴阿吉嬸,今天會從渾沌不明中清醒,畢竟,昨天從醫院回來之前,老伴的眼神中浮現了許久不見的溫柔與眷戀,那是阿吉師再熟悉不過的眼神!對阿吉師這個一輩子在各色滋味中恣意冒險的辦桌總鋪師而言,從來沒想過,封勺退休後的這段時間,才真正開始了他百味雜陳的人生!

老伴患老年癡呆症已有一段時間,他倆曾相約退休後要到四處旅遊,他們彼此支援,在鍋碗瓢盆的移動中,共同打拼半生,有相同的價值觀,絕佳的默契,但阿吉嬸不知從時麼時候開始,就窩進一個殼中,拒絕承認與阿吉師曾經共有的記憶,阿吉師不知道為什麼!憤怒悲傷都無從著力,直到阿水的出現!

阿水雖比他年少幾歲,論輩卻是他的小叔,從年輕到老不曾做過一會兒正經事,隔個幾年,就出現在他跟前晃一晃,對他訴說自己滿懷熱誠的計畫,只是這些個計畫,從不曾被阿水持續懷抱過,就像用過即丟的免洗餐具一般,阿水來醫院探望阿吉嬸,他吵鬧成性的冤家滿姨也跟來,兩人從不避諱在公共場合,互訴愛意或者大打出手,阿吉嬸卻一下子記起幾年不見的阿水與滿姨,卻仍記不起朝夕相處的阿吉師。


老伴走後,阿吉師才察覺自己漸漸失去重量,他所想、所要的一切,包括老伴的後事、兒子的事業、甚至自己殘存的人生,在效率與現實的考量下!阿吉師的想法顯得完全不合時宜,當然兒子做任何決定時,就理所當然的忽視了他的想法!……

阿吉師把一輩子的功夫都傾囊傳授給大兒子,但兒子卻把食物包裝成飼料!兒子卻說他落伍,這批即時料理包,在連鎖便利店裡,深受年輕人喜愛,賣翻天,是他食品工廠擴大轉型的契機!於是阿吉師拎起包包,決定到散居各地的徒弟們處走走!在全盛時期,阿吉師不僅每個月能接到幾十個場子,而且因為手藝精湛,全省跑透透!退休時還煞有其事的將掌勺,一一傳承給所有的徒弟們,那才不過好像是昨日不遠!